Плита газовая Apach APRG-117FG

Газовая плита с духовым шкафом производства Apach (Итилия) модель APRG-117FG предназначена для оснащения горячих цехов для приготовления различных блюд.

Варочная поверхность газовой плиты APRG-117FG имеет шесть круглых горелок из чугуна.Три горелки имеют мощность по 3,5 кВт, и три горелки - по 6 кВт. Решетки-упоры, устанавливаемые над горелками для размещения кухонной посуды, выполнены из чугуна. Духовка подходит для работы с гастроемкостями GN 2/1 (3 уровня загрузки), тены расположены как вверху, так и внизу рабочей камеры, что позволяет добиться равномерности приготовления блюд, для тепловой изоляции двери и стен рабочей камеры используется стекловата. Рабочая температура духовки до +290° C. Внутренняя камера, направляющие, внутренняя панель дверцы и ручка выполнены из нержавеющей стали. В данной модели предусмотрен также нейтральный закрытый шкаф размерами 280х660х310 мм из нержавеющей стали с двумя телескопическими направляющими под гастроемкости GN 1/2.

Механическая панель управления размещена в верхней части плиты под горелками на передней панели. Для плавного изменения тепловой мощности горелок используются семь регуляторов раздельно для каждой горелки и для духовки, есть пьезоподжиг. Благодаря плавной регулировке нагрева, более точно удается подобрать режим приготовления для каждого блюда. Плита оснащена системой газ-контроля. Представляет собой устройство, автоматически прекращающее подачу газа в горелку, если огонь случайно погаснет или газ изначально не подожгли. Основными элементами системы являются: датчик наличия пламени (термопара) и клапан-отсекатель, перекрывающий газоподводящую трубку. Термопара, установленная около горелки, накаляясь от пламени, генерирует напряжение, с помощью которого клапан открывается. Когда пламя гаснет, температура термопары уменьшается, напряжение падает и клапан-отсекатель закрывает отверстие трубки подачи газа.